火狐体育注册：大型厨房的油烟净化器怎么选？油烟净化器厂家的工作人员这样回答

　　前段时间有个大型酒店的朋友问我，他们的酒店厨房在改造升级，不知道如何选择油烟净化器才能达到最佳效果，我咨询了下净化器厂家后告诉了他，今天也分享给大家吧。

　　大型厨房的油烟净化器选择是和小型餐馆有区别的，首先我们来看，大型厨房因为面积很大，而且分了不同的区域来进行菜肴烹饪，因此油烟净化器的选择是要看多方面的。

　　如果工作环境相对来说很集中，也就是都在一个大的空间里进行各类菜肴的烹饪，那就可以采用集中式净化，即通过分支管道把所有的油烟都集中到主管道里，然后在通过油烟净化器群组来实现超大净化效果，一次性把油烟净化然后排出，这样的集中方便净化器的清洗和维护。

　　如果是不同的空间里进行烹饪，那么就需要用分布式净化了，也就是每个烹饪区域根据其烹饪菜品产生的油烟量来进行分开处理，这样可以保证每个区域的油烟都能很好的净化干净，也能使得不同区域如果工作时间不同，能方便灵活的开关净化器。

　　至于选择的油烟净化器的处理风量还是和小餐厅的一样，都是根据烹饪的灶头数量来进行大概估算，值得注意的一点是，如果选好了油烟净化器的处理风量，一旦增加了灶头，或者改成了烹饪油烟味更重的菜肴，那么最好先看看现有油烟净化器是否能满足净化效果，最简单直观的就是看出风口是否能看到明显的烟雾，当然如果不放心的话还是请专业的公司测一下油烟排放是否达标，千万不要粗心大意，免得自找麻烦被环保部门处罚了。

　　最后提醒下大家，大型厨房的清洗一定要到位，必要发生安全隐患，毕竟万一出现火灾，大厨房的东西可比小厨房的东西多得多，造成的损失也会大得多。返回搜狐，查看更多